Titre:firmin le barbier - bistrot - 01.45.51.21.55
La description :situé au pied de la tour eiffel, ce bistrot parisien au charme particulier offre un cadre chaleureux et cosy. côté cuisine, le chef cuisine des plats avec des produits frais et de qualité et met un po...
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Ce rapport est mis à jour en 09-Aug-2018
Created Date:
2008-09-25
Changed Date:
2017-09-26
Expires Date:
2018-09-25
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le barbier la carte reservation galerie contact le barbier il eut une autre vie, fut chirurgien, décida de lâcher définitivement le scalpel pour se consacrer à sa passion des vins et des mets. ainsi, francis firmin devint-il restaurateur dans un écrin de poche, un bistrot d'une douzaine de tables, dont le nappage éclatant n'est pas sans rappeler celui des blouses blanches ! avec alexandre vialatte , toque d'expérience, le désormais restaurateur fait beaucoup mieux qu'improviser. la preuve avec ces assiettes drôlement bien fichues annoncées à l'ardoise, le tout irrigué par une cave de connaisseurs plus que de collectionneurs. " belle découverte ! carte restreinte mais de qualité. les plats sont délicats et délicieux. l'accueil est soigné. surtout en sortant, n'oubliez pas de tourner la tête à droite pour admirer la tour eiffel " virginie b. - via trip advisor la carte la carte change au gré du marché entrées salade de pousses d'épinards et betteraves salad of young spinach & beetroot leaves 9€ escargots, cervelle de canut et soupe de pain sauteed snails, herbed cottage cheese & bread soup 12€ pomelo, crevettes grises et oeuf soyeux au tamarin silky egg, grey shrimps & pomelo salad with tamarind 13€ bonite marinée, rémoulade au raifort et poireau grillé marinated bonito, horseradish remoulade & grilled leek 14€ plume de cochon noir ibérique, salade d'herbe "nam tok" pluma de pata negra & "nam tok" herbed salad 15€ foie gras de canard et consommé géliffié, artichaut "poivrade" duck foie gras with jelly & "poivrade" artichoke 19€ plats grande assiette de légumes great seasonal vegetable platter 28€ véritable quenelle de brochet, sauce "nantua" fresh pike fish soufflé with crawfish coulis 28€ petite pêche bretonne aux huîtres chaudes wild catch of the day from brittany with warm oysters 35€ pintade rôtie sur l'os, noix et pruneaux roasted guinea fowl with walnuts & prunes 29€ belle côte de cochon "tradition" à la sauge farmed pork chop with sage 30€ côte de boeuf angus d'aberdeen à partager (2-3 pers. / min .30') prime rib of angus beef from aberdeen to share (2-3 pers. / min. 30') au poids/price weight € desserts baba au rhum et épices douces, vanille de madagascar mild spices & rhum baba, vanilla whipped cream 9€ ganache au chocolat noir, sorbet passion dark chocolate ganache with passion fruit sorbet 9€ tarte au citron "inversée" selon mr. firmin mr. firmin "upside-down" lemon tart 9€ fruit de saison poché, cake au miel et sorbet yaourt seasonal poached fruit, honey sponge cake & yoghurt sorbet 9€ glaces et sorbets maison homemade iced creams & sorbets 9€ -- #firminlebarbier via instagram reservation privatisation avis contact ouvert pour le déjeuner de 12h à 14h les mercredi, jeudi et vendredi. ouvert pour le déjeuner de 12h30 à 14h30 le dimanche. ouvert pour le dîner de 19h à 22h30 du mercredi soir au dimanche soir inclus. fermé samedi midi, lundi et mardi. 20 rue de monttessuy 75007 paris 01 45 51 21 55 privatisation déjeuner/dîner sur demande. voir la carte made with by blanc foncé
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REGISTERED yes
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